Tarta de queso | mejores casas y jardines

Ingredientes

1 ½ tazas de galletas Graham finamente trituradas
⅓ taza de azúcar
⅓ taza de mantequilla derretida
Paquete de 3 8 onzas de queso crema, ablandado
1 taza de azúcar
2 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharadita de vainilla
¼ taza de leche
3 huevos, ligeramente batidos

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 375F. Para la masa, en un tazón mediano mezcle las galletas Graham trituradas y el 1/3 de taza de azúcar. Agregue la mantequilla derretida. Presione la mezcla de migajas en el fondo y aproximadamente 2 pulgadas hacia arriba a los lados de una fuente de resorte de 8 o 9 pulgadas; Coloque la bandeja con forma de resorte revestida de costra sobre una doble capa de papel de aluminio resistente de 18x12 pulgadas. Levante los bordes de la lámina y moldee alrededor de los lados de la sartén para formar un sello hermético.
Paso 2
Para el relleno, en un tazón grande batir el queso crema, la 1 taza de azúcar, la harina y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se combinen. Batir en la leche hasta que esté suave. Agregue los huevos. Verter en una sartén con corteza. Coloque en una asadera y vierta suficiente agua caliente alrededor de la sartén para llegar a la mitad de los lados. Hornee en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos para la sartén de 8 pulgadas (35 a 40 minutos para la sartén de 9 pulgadas) o hasta que los bordes de la torta estén listos, pero el centro se mueve un poco cuando la sartén se agita suavemente. Apague el horno y deje reposar el pastel de queso en el horno durante 1 hora.
Paso 3
Enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 15 minutos. Con un cuchillo pequeño y afilado, afloje la corteza de los lados de la sartén; enfriar por 30 minutos. Retire los lados de la sartén; enfriar la tarta de queso completamente sobre la rejilla. Cubra y enfríe al menos 4 horas antes de servir.

Pastel de queso con menta y patatas fritas:

Prepárese como se indicó anteriormente, excepto que sustituya las galletas Graham con sabor a chocolate por las galletas Graham regulares en la corteza. Para el relleno, agregue 1/4 de cucharadita de saborizante de menta con la vainilla y sustituya 1/4 de taza de licor de crema de menta verde por la leche. Después de revolver los huevos, agregue 1 taza de trozos de chocolate semidulce en miniatura. Hornee y enfríe según las indicaciones. Cubra y enfríe durante al menos 4 horas antes de servir. Si lo desea, justo antes de servir, rocíe las rebanadas con la salsa de chocolate comprada.

Tarta de queso con miel y nueces:

Antes de servir, cubra la tarta de queso fría con 1/2 taza de almendras tostadas en rodajas y, si lo desea, 1/2 taza de frambuesas frescas. Rocíe con 1/4 taza de miel. Rebane y sirva el pastel de queso según las indicaciones.

Torta de queso de tortuga:

Antes de servir, rocíe las rebanadas individuales con 1/2 a 1 cucharada de cobertura de helado de caramelo y jarabe con sabor a chocolate. Espolvorea cada rebanada con aproximadamente 1 cucharada de maní tostado seco y picado.

Tarta de queso con barra de chocolate:

Antes de servir, cubra la tarta de queso fría con 1 taza de uno o más sabores de barras de chocolate picadas, como tazas de mantequilla de maní cubiertas de chocolate, caramelo inglés cubierto de chocolate, barras de turrón cubiertas de chocolate, chocolate con leche y / o chocolate negro. Si lo desea, rocíe cada rebanada con la compota de caramelo, caramelo, chocolate moca o salsa de chocolate.

Tarta de queso con frutas:

En una cacerola de 1 cuarto de galón, caliente 1/3 de taza de mermelada de naranja o el sabor deseado de la fruta hasta que se pueda espumoso. Cubra el pastel de queso con 1 a 2 tazas de fruta fresca como frambuesas, arándanos, cerezas dulces a la mitad o fresas o duraznos en rodajas; rociar con conservas calientes.