Salsa de espagueti clásica | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

12 onzas de carne molida o salchicha de cerdo a granel
1 taza de cebolla picada (1 grande)
½ taza de pimiento verde picado
¼ taza de apio picado
2 dientes de ajo picados
4 tazas de tomates pelados y picados (6 grandes) o dos latas de tomate de 14-1 / 2 onzas, cortadas
1 lata de 6 onzas de pasta de tomate
⅓ taza de agua
2 cucharadas de perejil fresco cortado
1 cucharada de orégano fresco cortado o 1 cucharadita de orégano seco, triturado
1 cucharada de albahaca fresca cortada o 1 cucharadita de albahaca seca, triturada
2 cucharaditas de mejorana fresca cortada o 1/2 cucharadita de mejorana seca, triturada
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
8-10 onzas de espagueti seco, fideos u otra pasta
Queso parmesano rallado (opcional)

Paso 1
En una cacerola o olla grande, cocine la carne molida de res o la salchicha de cerdo, la cebolla, el pimiento dulce, el apio y el ajo hasta que la carne esté dorada. Escurrir la grasa.
Paso 2
Agregue el tomate enlatado fresco o sin escurrir, la pasta de tomate, el agua, el perejil, la albahaca, el orégano, la mejorana, el azúcar, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición; reducir el calor Cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Destape y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos más, o hasta la consistencia deseada, revolviendo ocasionalmente.
Paso 3
Mientras tanto, cocine los espaguetis durante 10 a 12 minutos o hasta que estén tiernos pero aún firmes. Escurrir bien. Sirva la salsa sobre los espaguetis. Si lo desea, espolvoree con queso parmesano.