Albóndigas con salsa de arándanos | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 huevo batido
• ¾ taza de migas de pan suave
• ¼ taza de almendras tostadas finamente picadas
• 2 cucharadas de arándanos secos cortados o pasas doradas cortadas
• 2 cucharadas de cebolla finamente picada
• ⅛ cucharadita de clavo molido o pimienta de Jamaica
• ½ libra de pollo o pavo crudo molido
• ½ libra de carne de cerdo molida
• Aceite en aerosol antiadherente
• ¾ taza de salsa de tomate
• 1 lata de 8 onzas de salsa de arándanos en gelatina
• 1 cucharada de vinagre
• ¼ cucharadita de mostaza seca

Direcciones

• Paso 1

  Para las albóndigas, en un tazón grande combine el huevo, el pan rallado, las almendras, los arándanos o las pasas, la cebolla y el clavo o la pimienta de Jamaica. Agregue pollo molido o pavo y carne de cerdo; mezclar bien. Forme 30 albóndigas.

• Paso 2

  Cubra ligeramente un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas con aceite en aerosol. Coloque las albóndigas en la sartén. Hornee en un horno a 350 grados F durante 15 a 18 minutos o hasta que esté listo (165 grados F).

• Paso 3

  Mientras tanto, en una sartén de 10 pulgadas, mezcle la salsa de tomate, la salsa de arándanos, el vinagre y la mostaza seca. Añadir albóndigas al horno; revuelva suavemente para cubrir. Calor a través. Transfiera a una olla de vajilla de 1 cuarto. Cubra y mantenga caliente a fuego lento hasta 2 horas. Rinde 30 albóndigas (30 porciones).

Consejos

Hasta 1 día antes, haga y forme albóndigas. Colocar en la bandeja para hornear y refrigerar. Dos horas antes de servir, hornee las albóndigas y continúe según las indicaciones.