Pizza de coyote con salsa de pimiento rojo | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

Paso 1
Para la salsa de pimiento rojo, reduzca a la mitad los pimientos rojos y el pimiento Anaheim; eliminar semillas y membranas. Para asar, coloque los pimientos, corte los lados hacia abajo, en una bandeja para hornear engrasada y forrada con papel de aluminio. Hornee en un horno de 425 grados F durante 20 minutos o hasta que las cáscaras se ampollen. Envolver en el papel de aluminio y dejar reposar durante 10 minutos al vapor. Despegue las pieles suavemente con un cuchillo de cocina. Picar en trozos grandes los pimientos.
Paso 2
En un recipiente de la licuadora o un tazón procesador de alimentos, combine los pimientos, el ajo, el aceite de oliva, la sal y las semillas de comino. Cubra y mezcle o procese hasta que esté casi suave. Para almacenar, colocar en un recipiente tapado y refrigerar hasta por 3 días.
Paso 3
Coloque la cáscara de pan en una piedra para hornear precalentada o en un molde para pizza de 12 pulgadas. Untar con salsa de pimiento rojo. Hornee en un horno de 425 grados F durante 5 minutos. Cubra con pollo, cebolla verde y queso. Hornee por 5 minutos más. Cubra con aguacate, crema agria y rodajas de chile serrano o jalapeño. Decorar con cilantro, si lo desea. Rinde 6 porciones.