Sandwiches de corned beef con cítricos | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

Paso 1
Recorte la grasa de la carne. Frote la pechuga con especias del paquete de especias. Si es necesario, corte la falda para que quepa en una olla de vajilla eléctrica de 3-1 / 2-, 4- o 5 cuartos. Coloque la pechuga en la olla. Combina agua y mostaza; verter sobre la carne.
Paso 2
Cubrir; cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas o a fuego alto durante 4 a 5 horas. Quitar la carne; cubrir para mantener el calor. Descrema la grasa de los jugos. Reservas de jugos; deseche las especias enteras.
Paso 3
En una cacerola pequeña, mezcle la cáscara de naranja, el jugo y la harina; agregue gradualmente 1/4 taza de los jugos de cocción reservados. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Cocine y revuelva 1 minuto más.
Etapa 4
Corte finamente la carne a través del grano. Arregle los rollos, cortados hacia arriba, en la rejilla sin calentar de una asadera. Ase a la parrilla 3 pulgadas del fuego 1 a 2 minutos o hasta que esté tostado. Retire los rollos de la asadera. Coloque la carne en el fondo del rollo. Rocíe aproximadamente 1 cucharada de jugos de cocina sobre la carne. Cubrir con queso. Ase a la parrilla de 1 a 2 minutos más o hasta que el queso se derrita. Añadir roll tops.