Tabla de contenido:
- Una receta de chocolate caliente frente a una receta de chocolate caliente: ¿cuál es la diferencia?
- Cómo hacer chocolate caliente con cacao en polvo
- 1. Combina el azúcar y el cacao
- 2. Agregue el líquido y caliente
- Cómo hacer chocolate caliente (usando chocolate derretido)
- Variaciones sobre el chocolate caliente clásico
Una receta de chocolate caliente frente a una receta de chocolate caliente: ¿cuál es la diferencia?
Los términos chocolate caliente y chocolate caliente se usan indistintamente, pero tienen diferentes significados.
Estrictamente hablando, el chocolate caliente y el chocolate caliente son dos cosas diferentes. El chocolate caliente está hecho técnicamente con chocolate derretido, mientras que el cacao caliente comienza con el cacao en polvo. Sin embargo, cualquiera de los métodos le dará la bebida caliente cremosa y chocolatada que todos adoran en invierno. Es por eso que usamos los términos indistintamente.
El chocolate como bebida fue descubierto en México como una bebida azteca hecha de granos de cacao tostados molidos. Los españoles lo trajeron de regreso a Europa, donde se perfeccionó aún más para convertirse en la bebida caliente hecha con leche o crema que disfrutamos hoy.
- Si te gusta la receta de chocolate caliente súper chocolate, prueba esta receta de chocolate caliente con chocolate doble
Cómo hacer chocolate caliente con cacao en polvo
A algunas personas les gusta el sabor concentrado de chocolate que el cacao en polvo aporta al cacao caliente. Debido a que carece de la sensación cremosa del chocolate derretido en la boca, es posible que desee utilizar la mitad y la mitad o la leche entera en lugar de leche baja en grasa. Asegúrese de elegir un cacao en polvo sin azúcar para esta receta, ya que también requiere azúcar. No necesita tamizar el cacao en polvo para este cacao caliente. Esta receta hace de cuatro a seis porciones.
1. Combina el azúcar y el cacao
En una cacerola de 2 a 2 1/2 cuartos combine 1/3 taza de azúcar y 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar. Use un batidor para combinar bien el azúcar y el cacao. Esto ayudará a evitar que se formen grumos cuando se agregue el líquido.
2. Agregue el líquido y caliente
- Lentamente agregue 1 taza de media y media, crema ligera o leche entera a la cacerola y mezcle hasta que los ingredientes secos se combinen completamente con la mitad y media, la crema ligera o la leche entera.
- Cocine y revuelva a fuego medio-bajo hasta que la mezcla empiece a hervir. Debería haber burbujas en toda la superficie. Agregue gradualmente 3 tazas adicionales de media y media, crema ligera o leche entera a la cacerola, batiendo constantemente. Calentar bien, pero no hervir.
Receta de chocolate caliente para uno: Prepárese según las indicaciones, excepto que use una cacerola pequeña y use 4 cucharaditas de azúcar y 4 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar cuando combine los ingredientes secos. Use 1/4 taza de leche cuando combine los ingredientes líquidos y secos, y 3/4 taza de leche en el paso final.
3. Cuchara en tazas
Retire la cacerola del fuego y agregue 1 cucharadita de vainilla. Use un cucharón o una taza medidora para verter el chocolate caliente en tazas o tazas. Si lo desea, sirva con malvaviscos o crema batida.
- Agregue nuestra crema batida azucarada para un adorno casero a su chocolate caliente casero.
Cómo hacer chocolate caliente (usando chocolate derretido)
Aquí está nuestra mejor receta de chocolate caliente con chocolate derretido. Antes de arremangarse para hacer esta receta casera de chocolate caliente, asegúrese de tener el tipo correcto de trozos de chocolate o barra de chocolate. El chocolate semidulce es típico del chocolate caliente. El chocolate con leche es demasiado suave. Para una taza más intensa, intente usar chocolate agridulce, que generalmente tiene un mayor porcentaje de cacao y menos azúcar. Puede usar 2 onzas de chocolate en forma de barra y picarlo grueso con un cuchillo, o usar trozos de chocolate. Puede usar cualquier tipo de leche, dependiendo de cuán rica desee que sea la bebida resultante. O pruebe una parte o la mitad o la mitad o incluso un poco de crema espesa mezclada con la leche. Esta receta de chocolate caliente hace de cuatro a seis porciones.
1. Calentar los ingredientes
En una cacerola mediana, coloque 2 onzas de chocolate semidulce, picado o 1/2 taza de trozos de chocolate semidulce. Agregue 1/3 taza de azúcar y 1/2 taza de leche. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla empiece a hervir. Agregue 3-1 / 2 tazas de leche adicional y caliente, pero no hierva. Retírelo del calor.
Consejo: Para preparar café con chocolate caliente, agregue 1 cucharada de cristales de café instantáneo junto con las 3-1 / 2 tazas de leche. ¡Este chocolate caliente con cafeína es un placer fabuloso en una mañana de invierno!
2. Cucharón en tazas
Use un cucharón o una taza medidora para verter el chocolate caliente en tazas o tazas. Si lo desea, sirva con malvaviscos o crema batida azucarada.
Consejo: Para chocolate caliente espumoso, use una licuadora de inmersión o un batidor giratorio para batir hasta que esté burbujeante o espumoso. Este es un paso opcional.
Consejo: Para corazones de cacao en malvaviscos, coloque una plantilla de corazón sobre un malvavisco grande. Tamice el cacao endulzado encima y retire con cuidado la plantilla. Repita con malvaviscos adicionales y cacao endulzado.
Variaciones sobre el chocolate caliente clásico
- Obtenga nuestra receta de chocolate caliente con menta.
Ahora que sabe cómo hacer chocolate caliente con cacao en polvo o trozos de chocolate, es hora de probar algunos giros de sabor, algunos son para niños, otros solo para adultos. Comience con la receta de chocolate caliente o la receta de chocolate caliente, arriba, y revise de la siguiente manera:
Chocolate caliente mexicano clásico: prepárelo según las indicaciones, excepto que agregue 1/2 a 1 cucharadita de canela molida a la mezcla de azúcar. Agregue 1/2 cucharadita de extracto de almendras antes de servir y, si lo desea, espolvoree cada porción con canela molida adicional.
Chocolate caliente irlandés: prepárelo según las indicaciones, excepto que agregue 1 cucharada de licor de crema irlandesa a cada porción.
Chocolate caliente con menta: prepárelo según las indicaciones, excepto que agregue 1 cucharada de aguardiente de menta o 2 o 3 gotas de extracto de menta a cada porción. Si lo desea, adorne cada porción con crema batida, menta picada y una pizca de jarabe de chocolate.
CONSEJO: Chocolate caliente de cocción lenta : La olla de cocción lenta mantiene caliente el chocolate caliente durante toda la noche. Algunas recetas de cacao caliente de cocción lenta requieren leche condensada azucarada, que algunos cocineros sienten que hace que la bebida sea demasiado dulce. Aquí está nuestra receta de chocolate caliente Crock-Pot sin leche condensada.
- Gran consejo de fiesta: ¡Mira nuestras ideas de barra de chocolate caliente! Prepare chocolate caliente con cacao en polvo o trozos de chocolate, luego prepare una mesa de excelentes revoluciones y deje que los invitados se mezclen y combinen.
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