Pizza de frutas con glaseado de piña | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 ¾ tazas de harina para todo uso
¼ cucharadita de sal
½ taza de manteca
4 - 5 cucharadas de agua fría
3 cucharadas de azúcar granulada
1 cucharada de maicena
1 taza de jugo de piña sin azúcar
¾ taza de azúcar en polvo tamizada
3 tazas de fruta fresca variada, como piña pelada y en rodajas; kiwi, ciruelas o nectarinas en rodajas; fresas partidas por la mitad; y / o frambuesas enteras o arándanos
1 recipiente de 8 onzas de queso crema estilo suave con piña

Paso 1
Para la corteza, en un tazón mediano mezcle la harina y la sal. Corte en manteca hasta que los trozos sean del tamaño de guisantes pequeños. Espolvorea 1 cucharada de agua sobre parte de la mezcla de harina, revolviendo suavemente con un tenedor. Empuje hacia un lado del tazón. Repita con el agua restante hasta que todo esté humedecido. Formar la masa en una bola. En una superficie ligeramente enharinada, aplanar la masa con las manos. Ruede desde el centro hacia los bordes, formando un círculo de aproximadamente 15 pulgadas de diámetro.
Paso 2
Doble la masa en cuartos y transfiérala a un molde para pizza de 13 pulgadas. Desdobla la masa y ponla en la sartén. Recorte la masa a 1/2 pulgada más allá del borde de la sartén. Doblar bajo la masa extra y el borde de la flauta. Pinchar la masa con un tenedor. Hornee en un horno de 425 grados F durante 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas. Guay.

Paso 3
Mientras tanto, para el glaseado, en una cacerola pequeña combine el azúcar granulada y la maicena. Agregue el jugo de piña. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Cocine y revuelva 2 minutos más. Cubra la superficie de la mezcla con una envoltura de plástico. Enfriar, tapar y enfriar hasta 6 horas.

Etapa 4
En un tazón pequeño mezcle el queso crema y el azúcar en polvo. Batir hasta que esté bien mezclado. Para armar la pizza, extienda la mezcla de queso crema sobre la masa enfriada. Coloque la fruta sobre la mezcla de queso crema. Cuidadosamente ponga el glaseado enfriado sobre la fruta. Enfríe por hasta 2 horas antes de servir. Rinde 16 porciones.