Vieiras florentinas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ libra de vieiras frescas o congeladas
• 1 paquete de 10 onzas de espinacas picadas congeladas
• ¼ taza de agua
• 2 cucharadas de vino blanco seco
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de estragón seco, triturado
• Pizca de pimienta
• 1 diente de ajo, picado
• ⅓ taza de leche descremada evaporada en lata
• 4 cucharaditas de harina para todo uso
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Direcciones

• Paso 1

  Descongele las vieiras, si están congeladas. Corta las vieiras grandes por la mitad.

• Paso 2

  Cocine las espinacas de acuerdo con las instrucciones del paquete; escurrir bien. Mantener caliente

• Paso 3

  Mientras tanto, en una sartén mediana combine agua, vino, sal, estragón, pimienta y ajo. Llevar a ebullición; Añadir vieiras. Cubra y cocine a fuego lento durante 1 a 2 minutos o hasta que las vieiras estén opacas. Retire las vieiras de la sartén con una cuchara ranurada.

• Etapa 4

  En un tazón pequeño combine la leche y la harina. Revuelva en el líquido en la sartén. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Cocine y revuelva por 1 minuto más.

• Paso 5

  Agregue el queso parmesano a la mezcla en la sartén. Regrese las vieiras a la sartén; calentar a través. Sirva la mezcla de vieira sobre las espinacas. Rinde 2 porciones.

información nutricional

Por porción: 223 calorías, 44 mg de colesterol, 694 mg de sodio, 18 g de carbohidratos, 29 g de proteínas.