Rollos de zoológico de trigo integral | mejores casas y jardines

Ingredientes

1 pan de 16 onzas de masa congelada de trigo integral o de pan integral
1 clara de huevo
1 cucharada de leche
Semilla de sésamo (opcional)

Direcciones

Paso 1
Descongele la masa de pan en la bolsa durante la noche en el refrigerador o durante 2 horas a temperatura ambiente (consulte las instrucciones del paquete).
Paso 2
Usando tijeras de cocina, divida la masa de pan descongelado en 12 porciones iguales (cada poción debe hacer 1 rollo con forma de zoológico). Vea a continuación las instrucciones para dar forma a la masa en formas de zoológico. Engrase ligeramente o la línea de pergamino 2 bandejas para hornear.
Paso 3
Cuando todos los rollos se formen en las bandejas para hornear engrasadas o forradas con pergamino, cúbralos ligeramente con un paño de cocina. Deje que los rollos se eleven en un lugar cálido (lejos de corrientes de aire frías) hasta que tengan casi el doble de tamaño (30 a 35 minutos). Si su horno tiene 2 parrillas, ajústelas de modo que ambas parrillas se coloquen en el medio del horno. Precaliente el horno a 350 grados F.
Etapa 4
En un tazón pequeño, use un tenedor para mezclar la clara de huevo y la leche. Con un pincel de repostería, cepille suavemente la parte superior de las formas de masa con la mezcla de clara de huevo. Espolvorea con semillas de sésamo, si quieres.
Paso 5
Hornee en un horno precalentado a 350 grados F aproximadamente 20 minutos o hasta que esté dorado por encima (si su horno solo tiene una rejilla, coloque 1 bandeja de panecillos, tapada, en el refrigerador hasta que la otra bandeja esté lista para hornear). Use almohadillas calientes para quitar la bandeja para hornear del horno. Con una espátula, transfiera los rollos a una rejilla de alambre. Dejar enfriar un poco. Hace 12 rollos.

Para dar forma a los rollos:

Paso 1
Serpiente: enrolle una porción de masa en una cuerda de 10 pulgadas de largo. Coloque la cuerda en la bandeja para hornear, curvando la cuerda varias veces para que parezca una serpiente en movimiento. Para la boca, corte una ranura de 3/4 de pulgada en un extremo.
Paso 1
Caracol: enrolle una porción de masa en una cuerda de 10 pulgadas de largo. Envuelva en forma de bobina y colóquelo en la bandeja para hornear. Para la cabeza, recorte el extremo exterior de la cuerda plana; sácalo un poco de la bobina.
Paso 1
Tortuga: comenzando con una porción de masa, pellizca 6 pedazos pequeños de masa para las patas, la cabeza y la cola. Para el cuerpo, enrolle un pedazo grande de masa restante en una bola y colóquelo en la bandeja para hornear, aplanando ligeramente. Coloque las piernas, la cabeza y la cola en la bandeja para hornear, tocando el cuerpo donde cree que deberían ir. Para hacer el diseño de la carcasa en el cuerpo, use un cuchillo pequeño para cortar un diseño entrecruzado, de 1/4 de pulgada de profundidad.
Paso 1
Conejo: Divida 1 porción de masa en 2 partes iguales. Para el cuerpo, forma 1 pieza en una bola; colocar en una bandeja para hornear. Divida la otra pieza por la mitad, usando 1 mitad para la cabeza y la otra para las orejas y la cola. Coloque la cabeza sobre una bandeja para hornear tocando el cuerpo. Coloque las orejas tocando la cabeza y la cola tocando el cuerpo.
Paso 1
Cara de oso: Divida 1 porción de masa en 2 partes iguales. Para la cabeza, forma 1 pieza en una bola; colocar en una bandeja para hornear. Divide la otra pieza en 2 orejas y una nariz. Coloque las orejas en una bandeja para hornear, tocando la cabeza del oso. Coloque la nariz en la cabeza del oso en el medio. Para los ojos, use un cuchillo pequeño para cortar pequeñas hendiduras en la masa (por encima de la nariz).
Paso 1
Flores: Divida 1 porción de masa en 2 partes iguales. Forme 1 pieza en una cuerda de 5 pulgadas de largo, luego en una bobina. Colóquelo en una bandeja para hornear. Para los pétalos, divida la pieza restante en 10 bolas. Coloque las bolas en un círculo alrededor de la bobina.