Filete de flanco a la parrilla | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

¼ taza de cebolla picada
1 diente de ajo, picado
½ cucharadita de chile en polvo
1 cucharada de margarina
½ taza de salsa de tomate
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de miel
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
1 ½ libra de filete de res, cortado a 3/4 de pulgada de grosor

Direcciones

Paso 1
Para la salsa, en una cacerola pequeña cocine la cebolla, el ajo y el chile en polvo en margarina hasta que estén tiernos. Agregue la salsa de tomate, vinagre, miel, sal y pimienta. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente. Hervir 5 minutos o hasta que la salsa esté ligeramente espesa.
Paso 2
Mientras tanto, recorte la grasa del filete de flanco. Marque el filete diagonalmente en diamantes en ambos lados. Pincelar con salsa. Ase el bistec en una parrilla descubierta directamente sobre brasas medianas durante 7 minutos. Gire y ase a la temperatura deseada, permitiendo de 5 a 7 minutos más por medio. Cepille ocasionalmente con la salsa restante.
Paso 3
Para servir, corta finamente el filete en el grano. Rinde 6 porciones.

Direcciones de asado:

Coloque la carne en la rejilla sin calentar de una asadera. Asar a 3 pulgadas del fuego durante 6 minutos. Gire y ase a la temperatura deseada, permitiendo de 6 a 8 minutos más por medio. Pincelar ocasionalmente con salsa.