Paella entre semana | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 8 onzas de vieiras frescas o congeladas
• 8 onzas de camarones cocidos frescos o congelados pelados y desvenados
• 2 paquetes de 10 onzas. arroz blanco congelado de grano largo con verduras (guisantes, maíz y zanahorias)
• 2 cucharaditas de cúrcuma molida
• 1 cucharada de aceite de canola
• 8 onzas de chorizo ​​ahumado cocido, a la mitad y en rodajas
• 1 ⅓ tazas de tomates roma picados gruesos
• ¼ cucharadita de hilos de azafrán, triturados
• Sal y pimienta negra
• Perejil italiano fresco cortado (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Descongele las vieiras y los camarones, si están congelados. Enjuague las vieiras; seque. Corta las vieiras grandes por la mitad. Prepare el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete de microondas. Agregue la cúrcuma.

• Paso 2

  Mientras tanto, en una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Añadir vieiras; cocine 2 minutos o hasta que esté opaco, volteando una vez. Retirar de la sartén. Reduzca el fuego a medio y agregue la salchicha a la sartén. Cocine y revuelva de 2 a 4 minutos o hasta que se caliente y comience a dorarse. Agregue los tomates y el azafrán. Cocine y revuelva 2 minutos más.

• Paso 3

  Agregue el arroz caliente, los camarones y las vieiras a la mezcla de salchichas. Calor a través. Sazone al gusto con sal y pimienta. Si lo desea, espolvoree con perejil.

información nutricional

Por porción: 537 calorías (7 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 160 mg de colesterol, 1360 mg de sodio, 40 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 6 g de azúcar, 38 g de proteína.