Cazuela de verduras de dos granos | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 lata de 18.8 onzas de sopa de lentejas lista para servir
• 1 lata de 15 onzas de frijoles negros, enjuagados y escurridos
• 1 taza de champiñones frescos pequeños, en rodajas
• 1 taza de zanahorias en rodajas
• 1 taza de granos sueltos de maíz entero congelado
• ½ taza de cebada regular
• ⅓ taza de bulgur
• ¼ taza de cebolla picada
• ½ cucharadita de pimienta negra
• ¼ cucharadita de sal
• ¾ taza de agua
• ½ taza de queso cheddar rallado bajo en grasa (2 onzas)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. En una cacerola de 2 cuartos sin engrasar, combine la sopa de lentejas, frijoles negros, champiñones, zanahorias, maíz, cebada cruda, bulgur crudo, cebolla, pimienta y sal; revuelva en el agua.

• Paso 2

  Cubra y hornee aproximadamente 1-1 / 4 horas o hasta que la cebada y el bulgur estén tiernos, revolviendo dos veces. Revuelva de nuevo; espolvorear con queso. Cubrir; deje reposar unos 5 minutos o hasta que el queso se derrita.

información nutricional

Por porción: 292 calorías (2 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 10 mg de colesterol, 828 mg de sodio, 55 g de carbohidratos, 13 g de fibra, 5 g de azúcar, 17 g de proteína.