Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- * Consejo de cocina de prueba:
- información nutricional
- Glaseado Blanco Cremoso
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
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Permita que la mantequilla, el huevo y las yemas de huevo reposen a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, forre doce tazas de muffins de 2 1/2 pulgadas o cuarenta y ocho tazas de muffins de 134 pulgadas con tazas de papel para hornear (vea la sugerencia, página 00). Si usa vainilla, use un cuchillo pequeño y afilado para raspar las semillas de la vainilla; pon las semillas a un lado. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.
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Precaliente el horno a 350 ° F. En un tazón grande batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar, batiendo a velocidad media a alta durante 1 minuto. Raspe los lados del tazón. Agregue el huevo, las yemas de huevo, las semillas de vainilla (o la 1 cucharadita de extracto de vainilla) y la 1/2 cucharadita de extracto de vainilla; batir hasta combinar. Alternativamente, agregue la mezcla de harina y la crema batida a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad después de cada adición solo hasta que se combine (la masa estará espesa).
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Con una cuchara, mezcle la masa en moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente tres cuartos. Use el dorso de una cuchara para alisar la masa en tazas.
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Hornee unos 20 minutos para pastelitos de 21/2 pulgadas (unos 15 minutos para pastelitos de 1 3/4 pulgadas) o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio. Enfríe los cupcakes en moldes para muffins en rejillas de alambre durante 5 minutos. Retira los cupcakes de los moldes para muffins. Enfriar completamente en parrillas. Escarcha con el glaseado deseado.
* Consejo de cocina de prueba:
Si no tiene suficientes moldes para muffins o si todos los cupcakes no caben en el horno a la vez, guarde la masa restante en el refrigerador mientras se hornea el primer lote.
información nutricional
Por porción: 224 calorías (8 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 87 mg de colesterol, 144 mg de sodio, 25 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 13 g de azúcar, 3 g de proteína.Glaseado Blanco Cremoso
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande, batir la manteca, la vainilla y el extracto de almendras en medio durante 30 segundos. Poco a poco agregue aproximadamente la mitad del azúcar en polvo, batiendo bien. Batir en 2 cucharadas de leche. Poco a poco agregue el azúcar en polvo restante y la cantidad suficiente de leche restante para alcanzar la consistencia.
