Filetes de tubo con topper de cebolla en escabeche | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 cebolla pequeña blanca o amarilla dulce
• 1 cebolla roja pequeña
• ½ taza de vinagre de sidra
• ½ taza de vinagre blanco destilado
• ½ taza de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de semillas de apio
• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
• 8 0.25 libras de hot dogs de carne de res, a la parrilla, (instrucciones a continuación)
• 8 bollos de hot dog

Direcciones

• Paso 1

  Corte las cebollas en rodajas finas y colóquelas en un plato poco profundo no reactivo. En un tazón mezcle vinagres, azúcar, 1 cucharada de sal kosher, semillas de apio y hojuelas de pimiento rojo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Vierta la mezcla de vinagre sobre la cebolla; revuelva para cubrir uniformemente. Cubra y reserve a temperatura ambiente durante 2 a 3 horas, revolviendo ocasionalmente.

• Paso 2

  Cubra los hot dogs a la parrilla con mostaza, ketchup y cebollas en escabeche escurridas. Hace 8 perritos calientes.

Parrilla Básica de Hot Dog:

Con un cuchillo afilado, haga algunos cortes superficiales en cada perrito caliente. En la parrilla de gas o carbón, asa los hot dogs directamente a fuego medio con la tapa cerrada, hasta que estén ligeramente marcados en el exterior y se calienten de 5 a 7 minutos, volteando ocasionalmente. Durante el último minuto de asado, tostar bollos.

información nutricional

Por porción: 525 calorías (14 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 17 g de grasa monoinsaturada), 60 mg de colesterol, 1794 mg de sodio, 33 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 12 g de azúcar, 17 g de proteína.