Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Descongele el pescado, si está congelado; enjuague y seque con toallas de papel. Reduzca a la mitad cada filete horizontalmente. En una fuente para hornear cuadrada de 2 cuartos, coloque la mitad del pescado, sin dejar espacio entre las piezas. Espolvorea con 1/4 cucharadita de sal. Corte en rodajas finas 1 de los limones. Coloque las rodajas de limón y 1 taza de hojas de cilantro sobre el pescado en una fuente para horno. Cubra con el resto del pescado. Espolvorea con 1/4 cucharadita de sal. Agregue 2 cucharadas de agua al fondo del plato. Cubra el plato con papel encerado.
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Micrococine al 100 por ciento de potencia (alta) durante 3-1 / 2 a 4-1 / 2 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor, girando el plato a la mitad de la cocción si es necesario. Enfriar un poco. Transfiera el pescado a una fuente para servir. Cubra con una envoltura de plástico y enfríe de 2 a 4 horas.
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En un tazón mediano, combine los tomates, las cebollas y la 1/2 cucharadita restante de sal. Mezcle suavemente para combinar. Cubra y enfríe mientras el pescado se enfría.
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Para servir, vierta la mezcla de tomate junto al pescado. Corte el limón restante por la mitad; exprimir sobre la mezcla de pescado y tomate. Espolvorea con cilantro fresco cortado. Rinde 8 porciones de guarnición.
información nutricional
Por porción: 105 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 30 mg de colesterol, 100 mg de sodio, 6 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 3 g de azúcar, 13 g de proteína.
