Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola mediana, cocine el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla verde en aceite caliente a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes, revolviendo con frecuencia; dejar de lado.
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En un tazón grande, mezcle la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal. En otro recipiente batir los huevos ligeramente con un batidor o tenedor. Batir el yogur, la leche y la mantequilla derretida. Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de harina de una vez. Revuelva solo hasta que se combinen pero todavía ligeramente grumoso. Doble suavemente en la mezcla de pimienta.
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Vierta de 1 a 1-1 / 4 tazas de masa sobre las rejillas de un waffle baker precalentado y ligeramente engrasado. Cerrar la tapa rápidamente; no abrir durante la cocción. Hornee según las instrucciones del fabricante. Cuando el waffle esté listo, use un tenedor para levantarlo de la rejilla. Mantener caliente Repita con la masa restante. (Si la masa de harina de maíz se espesa al reposar, es posible que deba diluirla con un poco de leche). Para servir, cubra con jalapeño derretido y queso cheddar rallado, si lo desea. Hace 4 gofres (8 pulgadas) (8 porciones).
información nutricional
Por porción: 254 calorías (3 g de grasa saturada, 82 mg de colesterol, 344 mg de sodio, 29 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 7 g de proteína.
