Salteado de camarones y fideos teriyaki | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de camarones medianos frescos o congelados en conchas
• 12 cebollas verdes
• 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 2 tazas de vainas de guisantes de azúcar, cortadas
• 1 paquete de 14.2 onzas fideos de udon cocidos *
• 1 taza de trozos de piña fresca
• 3 cucharadas de salsa teriyaki baja en sodio
• 3 cucharadas de agua
• ¼ taza de maní tostado seco sin sal

Direcciones

• Paso 1

  Descongele los camarones, si están congelados. Pelar y desvenar los camarones, dejando las colas intactas si se desea. Enjuague los camarones; seque. Picar 1 cucharada. de la parte superior verde oscuro de las cebollas para decorar. Corte las partes verdes y blancas pálidas en trozos de 2 pulgadas.

• Paso 2

  En un wok o sartén de 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio-alto. Añadir jengibre cocina y revuelve 30 segundos. Agregue trozos de cebolla verde y guisantes; cocina y revuelve de 1 a 2 minutos. Agregue camarones, fideos y piña; cocine y revuelva hasta que los camarones estén opacos. Agregue la salsa teriyaki y el agua; tirar al abrigo. Espolvorea con cacahuetes y cebolla verde.

*Propina

Para ayudar a evitar que los fideos se rompan, ablandarlos en el microondas aproximadamente 1 minuto antes de usarlos.

información nutricional

Por porción: 390 calorías (1 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 159 mg de colesterol, 530 mg de sodio, 47 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 10 g de azúcar, 30 g de proteína.