Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
-
Lave la remolacha, dejando en las raíces y 1 pulgada de la parte superior. Coloque en un horno holandés o hervidor de agua de 4 a 6 cuartos de galón; agregue agua para cubrir. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que estén tiernos, unos 25 minutos. Drene y deseche el líquido de cocción. Enfríe las remolachas ligeramente; cortar las raíces y tallos. Quítate las pieles.
-
En el mismo horno o tetera holandesa combine vinagre, agua y azúcar. Coloque la pimienta de Jamaica, el clavo y la canela en el centro de un cuadrado de 7 pulgadas de tela de algodón 100 por ciento; atar en una bolsa y colocar en horno holandés. Calentar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin cubrir, durante 5 minutos.
-
Empaque las remolachas en frascos de conservas esterilizados de media pinta, dejando un espacio de cabeza de 1/2 pulgada. Agregue con cuidado el líquido de decapado hirviendo, dejando un espacio de cabeza de 1/2 pulgada. Deseche la bolsa de especias.
-
Limpie los bordes del frasco y ajuste las tapas. Procese en una olla de agua hirviendo durante 30 minutos. Retire los frascos de la envasadora; enfriar en bastidores.
información nutricional
Por porción: 29 calorías, (0 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 17 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 0 g de proteína.
