Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Engrasa y enharina dos moldes para hornear redondos de 8x1-1 / 2 pulgadas. Dejar de lado.
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En un tazón mediano, combine la harina para pastel, el polvo para hornear y la sal. En una cacerola pequeña, caliente la leche y la mantequilla o la margarina hasta que la mantequilla o la margarina se derrita; mantener caliente En un tazón grande, bata los huevos enteros con una batidora eléctrica a alta velocidad durante 3 a 4 minutos o hasta que estén espesos y de color limón. Agregue gradualmente la 1 taza de azúcar granulada, batiendo constantemente a velocidad media durante 4 a 5 minutos. Agregue la mezcla seca a la mezcla de huevo; revuelva hasta que se combinen. Agregue la mezcla de leche caliente y vainilla. Convierte la masa en moldes preparados. Hornee en un horno a 350 grados F durante 20 minutos o hasta que los palillos de madera insertados cerca de los centros de los pasteles salgan limpios. Deje enfriar sobre rejillas de alambre durante 10 minutos. Retirar de las sartenes. Enfriar completamente en bastidores.
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Ponga a un lado algunas fresas para decorar; machaque suficientes bayas restantes para hacer 2 tazas. Revuelva las 3 cucharadas de azúcar en las bayas trituradas.
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Para armar, divida las capas de la torta por la mitad horizontalmente para hacer 4 capas. Coloque 1 capa en el fondo de un plato de soufflé de 2 cuartos (8 pulgadas de diámetro); extiende 1 taza de fresas trituradas por encima. Cubra con la segunda capa de pastel; espolvoree con la mitad del licor o jugo de naranja. Extender con relleno esponjoso. Coloque la tercera capa de pastel encima; Extienda las bayas trituradas restantes. Espolvorea el lado cortado de la cuarta capa de pastel con el licor restante o el jugo de naranja; coloque el pastel, cortado hacia abajo, sobre las bayas en el plato. Cubrir; refrigerar durante la noche. Justo antes de servir, tamice el azúcar en polvo sobre un poco. Cubra con crema batida, bayas reservadas y menta. Rinde 12 porciones.
información nutricional
Por porción: 342 calorías (10 g de grasa saturada, 122 mg de colesterol, 165 mg de sodio, 43 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 4 g de proteína.Relleno esponjoso
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola combine el azúcar, la maicena y la sal. Agregue la leche. Cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que haga burbujas. Mezcle lentamente 1/2 taza de la mezcla caliente en las yemas de huevo batidas. Regrese la mezcla a la sartén. Cocine y revuelva 2 minutos más. Retírelo del calor. Agregue la mantequilla o la margarina y la vainilla. Cubra la superficie con una envoltura de plástico; refrigere hasta que esté completamente frío. Justo antes de armar la bagatela, en un tazón pequeño bata la crema batida hasta que se formen picos suaves; doblar en la mezcla fría.
