Milhojas de calabaza | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

5 tazas de calabacín rallado grueso (1-1 / 2 libras)
5 tazas de calabaza amarilla de verano rallada gruesa (1-1 / 2 libras)
½ cucharadita de sal
8 huevos batidos
2 cucharadas de perejil fresco cortado o 2 cucharaditas de hojuelas de perejil seco
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de cebolla finamente picada o 1/2 cucharadita de cebolla seca picada
1 cucharada de eneldo fresco cortado o 1/2 cucharadita de alga marina seca
¼ cucharadita de pimienta
8 onzas de queso feta desmenuzado
5 hojas de masa filo congelada, descongelada
¼ taza de margarina o mantequilla derretida

Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande mezcle el calabacín rallado, la calabaza de verano y la sal. Dejar reposar 15 minutos. Coloque la mezcla en un colador y exprima para drenar. En el mismo tazón combine los huevos batidos, el perejil cortado o las hojuelas de perejil, el ajo, la cebolla picada o la cebolla seca, el eneldo fresco o la alga marina seca y la pimienta. Agregue la mezcla de calabaza y el queso feta. Coloque la mezcla de manera uniforme en una fuente para hornear sin engrasar de 13x9x2 pulgadas.
Paso 2
Cortar las hojas de filo por la mitad en cruz. Cepille ligeramente una hoja de filo con un poco de margarina derretida o mantequilla. Coloque la hoja de filo en la mezcla de calabaza. Cubra con otra hoja de filo. Pincelar con más margarina. Agregue el filo restante, cepillando cada hoja con margarina derretida. Con un cuchillo afilado puntúa a través de filo, formando 16 cuadrados. Hornee durante 50 a 55 minutos o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio. Para evitar que se dore demasiado, cubra el strudel con papel de aluminio durante los últimos 10 minutos de cocción. Deje reposar el strudel 10 minutos antes de servir. Rinde 16 porciones de guarnición.