Ensalada de mariscos louis | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 paquete de 6 onzas de camarones congelados, pelados y cocidos
½ taza de requesón bajo en grasa
2 cucharadas de leche descremada
1 cucharada de pasta de tomate
2 cucharadas de pimiento rojo picado o pimiento cortado en cubitos
1 cebolla verde, en rodajas finas (2 cucharadas)
⅛ cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta
Leche sin grasa
6 tazas de romana desgarrada
1 taza de repollo rojo rallado (3 onzas)
1 zanahoria mediana, rallada (1/2 taza)
1 lata de 6 onzas de carne de cangrejo, escurrida, en escamas y sin cartílago (aproximadamente 1 taza)
2 tomates, cortados en rodajas finas
Rizos de zanahoria (opcional)

Paso 1
Descongelar camarones; dejar de lado.
Paso 2
Para el aderezo, en una licuadora o en un tazón de procesador de alimentos, combine el requesón bajo en grasa, las 2 cucharadas de leche y la pasta de tomate. Cubrir. Licúa o procesa hasta que quede suave. Transferir a un tazón pequeño. Agregue el pimiento rojo o el pimiento, la cebolla verde, la sal, la pimienta y suficiente leche para obtener la consistencia deseada. Cubra y enfríe hasta la hora de servir.
Paso 3
En un tazón grande, mezcle la lechuga romana, el repollo rojo y la zanahoria. Divida entre tres platos de ensalada. Acomode los camarones, la carne de cangrejo y los tomates en cada plato. Rociar con el aderezo. Decorar con rizos de zanahoria, si lo desea. Pase cualquier vendaje restante. Rinde 3 porciones de plato principal.