Salchichas y verduras con polenta | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 tubo de 1 libra de polenta cocida refrigerada, cortada en 12 rebanadas y cortada en cuartos
• 8 onzas de salchicha de pavo ahumado ligero, dividido a la mitad a lo largo y cortado en rodajas de 1/2 pulgada
• 2 pimientos dulces rojos, verdes y / o amarillos medianos, cortados en trozos pequeños
• 1 cebolla mediana, cortada en trozos pequeños
• 1 taza de champiñones frescos en rodajas
• ½ taza de salsa de pasta comprada

Direcciones

• Paso 1

  En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio. Agregue polenta en una sola capa; cocine de 10 a 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas, revolviendo ocasionalmente. Retirar de la sartén; mantener el calor

• Paso 2

  Agregue salchichas, pimientos, cebolla y champiñones a la sartén. Cocine y revuelva hasta que la salchicha esté dorada y las verduras estén tiernas y crujientes. Agregue la salsa para pasta. Añadir polenta; revuelva suavemente para combinar los ingredientes. Calor a través. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 260 calorías (2 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 38 mg de colesterol, 1088 mg de sodio, 32 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 3 g de azúcar, 14 g de proteína.