Salsas y Aromatizantes | mejores casas y jardines

Leche de coco : un líquido blanco cremoso de rico sabor hecho de la carne blanca del coco. La leche de coco viene enlatada en variedades endulzadas y sin endulzar. Agitar antes de usar.
Aceite de chile: un aceite aromatizado con chiles que se usa como condimento. Agrega calor a los platos.
Pasta de chile: un condimento ardiente hecho con chiles, vinagre y condimentos. El pasado del chile varía según el país de origen. Si lo desea, puede usar salsa de chile oriental como sustituto.
Pasta de curry: una combinación de hierbas y especias molidas en una pasta suave. La pasta viene en tres colores. La pasta de curry rojo contiene chiles rojos secos, el verde contiene chiles verdes frescos y el amarillo contiene cúrcuma. El sabor varía; la pasta amarilla es la más suave y la verde la más caliente.
Salsa de pescado: un líquido parduzco hecho de pescado salado. Su sabor a pescado salado y audaz se utiliza para sazonar los alimentos durante la cocción y en la mesa. Cuanto más claro y claro sea el color del líquido, más sabrosa y de mejor calidad será la salsa de pescado.

Salsa Hoisin : una salsa espesa de color marrón rojizo hecha de soja, sal, azúcar, ajo, harina, vinagre y especias. Tiene un sabor dulce y picante, y puede usarse para cocinar o como condimento.

Mirin : un vino de arroz dulce y almibarado utilizado principalmente en esmaltes y salsas. Algunos mirin contienen sal y deben usarse solo para cocinar. Si lo desea, sustituya el jerez seco.

¡Sumérgete!

Salsa de ostras : una salsa espesa y marrón hecha de ostras, sal, salsa de soja y condimentos. Tiene un sabor dulce, salado, a pescado. La salsa de ostras es de color más claro y más espesa que la salsa de soja. La salsa con sabor a ostras es intercambiable con la salsa de ostras en las recetas.
Salsa de ciruela : también llamada salsa de pato. La salsa de ciruela es una mezcla espesa, frutal de color marrón rojizo, que generalmente contiene ciruelas, albaricoques, vinagre y azúcar. Se usa con aperitivos y a menudo se sirve con carne y pollo. Si lo desea, haga su propia salsa de ciruelas.

Vinagre de arroz : un vinagre hecho de arroz. El vinagre de arroz tiene un sabor suave y ligeramente dulce. Los vinagres de arroz chinos son más fuertes que los vinagres japoneses.

Vino de arroz : un vino que está hecho de arroz fermentado y se usa como bebida y en la cocina. Cuando está etiquetado como "cocinar vino de arroz", contiene sal y debe usarse solo para cocinar, no para beber. Si lo desea, sustituya el vino blanco seco.

Aceite de sésamo : un aceite espeso, aromático, de color marrón rojizo, hecho de semillas de sésamo tostadas, que agrega sabor. Debido a que tiene un sabor fuerte, use aceite de sésamo con moderación. Puede usarlo con aceite de cocina para freír, pero nunca lo use solo para freír.

Pasta de sésamo : una pasta, hecha de semillas de sésamo tostadas molidas, que tiene la consistencia de la mantequilla de maní, pero el sabor de las semillas de sésamo. En pequeñas cantidades, se puede sustituir la mantequilla de maní u otra mantequilla de nueces.

Salsa de soja : un líquido marrón salado, hecho de soja fermentada, que se usa como ingrediente y condimento. Las salsas de soya varían en color de claro a oscuro, en sabor de dulce y ligeramente salado a extremadamente salado, y en consistencia de fina a espesa. También hay disponibles salsas de soya bajas en sodio y bajas en sodio.