Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande, mezcle 1-1 / 4 tazas de harina, la levadura y 1 cucharadita de sal. Agregue 1-1 / 4 tazas de agua tibia (120 grados F a 130 grados F) y 1 cucharada de aceite. Batir con una batidora eléctrica a velocidad baja a media durante 30 segundos, raspando los lados del tazón. Batir a alta velocidad durante 3 minutos. Agregue la mayor cantidad de harina restante que pueda.
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Convierta la masa en una superficie ligeramente enharinada. Amasar suficiente harina restante para hacer una masa rígida que sea suave y elástica (8 a 10 minutos en total). Convierte la masa en una bola. Colocar en un recipiente ligeramente engrasado; girar una vez Cubrir; deje crecer en un lugar cálido hasta el doble (aproximadamente 1 hora).
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Golpea la masa. Gire sobre una superficie ligeramente enharinada. Divide por la mitad. Engrase ligeramente 2 bandejas para hornear. Forme cada mitad en una bola. Colocar en bandejas para hornear preparadas. Cubra y deje reposar por 10 minutos. Aplane cada bola en un círculo de aproximadamente 9 pulgadas de diámetro. Presione las muescas de 1/2 pulgada de profundidad a aproximadamente 2 pulgadas de distancia en la superficie con los dedos. Pincelar con la 1 cucharada restante de aceite de oliva. Espolvorea con queso, nueces, pimienta y sal gruesa. Cubrir; deje crecer en un lugar cálido hasta casi el doble (aproximadamente 20 minutos).
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Hornee en un horno a 375 grados F durante 25 a 30 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de las bandejas para hornear; enfriar en parrillas de alambre. Hace 2 rondas (12 porciones por pan).
información nutricional
Por porción: 96 calorías, (1 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 3 mg de colesterol, 141 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 0 g de azúcar, 3 g de proteína.
