Hojaldres de cordero con aroma de azafrán | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 8 onzas de cordero molido
• ⅓ taza de cebolla picada
• 1 ½ tazas de champiñones frescos picados
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de tomillo fresco cortado
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• 1 huevo cocido, finamente picado
• Hilos de azafrán, azafrán triturado o molido
• 1 paquete de 17.3 onzas de hojaldre congelado, descongelado (2 hojas)
• 1 huevo, ligeramente batido
• 1 cucharada de agua

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 400 ° F. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino. Para el relleno, en una sartén grande, cocine el cordero molido y la cebolla a fuego medio-alto hasta que la carne se dore. Agregue los siguientes cinco ingredientes (a través de la pimienta). Cocine de 5 a 8 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el huevo cocido y el azafrán. Retírelo del calor; enfriar 10 minutos.

• Paso 2

  Mientras tanto, en una superficie ligeramente enharinada, despliegue 1 hoja de hojaldre a la vez; rodar en rectángulos de 14x10 1/2-pulgada. Corte cada rectángulo en doce cuadrados de 3 1/2 pulgadas (24 en total).

• Paso 3

  Coloca unas 2 cucharadas del relleno en cada cuadrado de hojaldre. Combina huevo y agua. Cepille ligeramente los bordes de los cuadrados de hojaldre con la mezcla de huevo. Dobla una esquina de cada cuadrado en diagonal sobre el relleno para formar un triángulo. Presione los bordes junto con un tenedor para sellar. Colocar en las bandejas preparadas. Cepille ligeramente la parte superior y los lados con la mezcla de huevo.

• Etapa 4

  Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que los pasteles estén hinchados y dorados. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.

información nutricional

Por porción: 126 calorías (1 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 25 mg de colesterol, 138 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 0 g de azúcar, 3 g de proteína.