Patatas asadas con salsa de queso de cabra | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 libras de papas rojas pequeñas, papas rojas lavadas y cortadas en cuartos o medianas, cortadas en octavos
• 3 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
• 4 onzas de queso de cabra suave (chevre)
• ¾ taza de leche
• 1 cucharada de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de romero fresco cortado o 1/2 cucharadita de romero seco, triturado
• Topper de nuez y romero (ver la receta a continuación)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 450 grados F. En un tazón extra grande mezcle las papas, el ajo, el aceite de oliva, 1/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Extienda la mezcla en una fuente para hornear engrasada de 15x10x1 pulgadas. Coloque la sartén en la rejilla inferior del horno; asa las papas durante 40 a 45 minutos o hasta que estén doradas y tiernas, volteando las papas una vez. Transfiera a una fuente para hornear de 2 cuartos. Enfriar un poco. Cubrir y enfriar.

• Paso 2

  Mientras tanto, en una licuadora combine el queso de cabra, la leche, la harina, el romero, la 1/4 cucharadita de sal restante y la 1/4 cucharadita de pimienta. Cubra y mezcle hasta que quede suave. Transferencia a un contenedor; cubrir y enfriar.

Servir:

• Paso 1

  Hornee las papas, cubiertas, a 350 grados F por 30 minutos; vierta la salsa encima. Revuelva suavemente. Espolvorea con el adorno. Hornee, sin tapar, 15 minutos más. Rinde de 6 a 8 porciones.

Para servir de inmediato:

Hornee las papas como se indicó anteriormente. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F. Coloque una cucharada de salsa de queso y espolvoree sobre la cobertura. Hornea 5 minutos.

información nutricional

Por porción: 318 calorías, (5 g de grasa saturada, 11 mg de colesterol, 379 mg de sodio, 34 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 10 g de proteína.

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Topper de romero y nuez

Ingredientes

• ¼ taza de nueces finamente picadas
• ¼ de taza de pan rallado fino y seco
• 1 cucharadita de romero fresco finamente cortado o 1/4 cucharadita de romero seco, finamente triturado
• 2 cucharaditas de aceite de oliva

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón pequeño, combine las nueces, el pan rallado y el romero fresco o el romero seco. Mezcle con aceite de oliva. Cubra y enfríe hasta que sea necesario.