Zinfandel de pera roja escalfado | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

4 peras rojas maduras grandes u otra variedad de pera
1 ½ tazas de zinfandel blanco o vino rosado
1 vaina de vainilla, dividida longitudinalmente o 1 cucharadita de vainilla
⅓ taza de azúcar
4 cucharaditas de miel
Hojas de menta fresca (opcional)

Direcciones

Paso 1
Peras centrales desde el fondo, dejando el tallo intacto. Con un cuchillo de canalización o un cuchillo de cocina, pele un canal en espiral desde la punta hasta el fondo de la fruta, si lo desea. Corte las partes inferiores de las peras para permitir que se mantengan en posición vertical. Coloca las peras en el fondo de una cacerola grande; agregue vino y vainilla o vainilla líquida.
Paso 2
Lleve la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento las peras, cubiertas, durante 10 a 15 minutos o hasta que las peras estén tiernas.
Paso 3
Con una cuchara ranurada, transfiera las peras a cuatro platos de postre. Agregue azúcar al líquido en la sartén; llevar a ebullición. Reduce el calor. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 12 minutos o hasta que el líquido se reduzca a 2/3 de taza y tenga la consistencia de una salsa fina. Coloque la salsa sobre las peras. Rocía miel encima. Servir tibio o frío. Decore la salsa en cada plato con hojas de menta fresca, si lo desea. Rinde 4 porciones.

Consejos

Prepara las peras y el jarabe. Colocar en un tazón; tapar y enfriar hasta 4 horas. Antes de servir, vierta las peras y el almíbar en los platos de postre. Rociar con miel.