Plato de pesto y pavo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 solomillos de pechuga de pavo (aproximadamente 8 oz. Cada uno)
• 6 tomates pequeños, cortados a la mitad a lo largo
• Sal y pimienta negra recién molida
• ½ taza de pesto comprado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 limones, limones o limas Meyer, reducidos a la mitad
• 2 aguacates, sin hueso, pelados y en rodajas

Direcciones

• Paso 1

  Sazone el pavo y los tomates con sal y pimienta. Ase el pavo en la rejilla de una parrilla descubierta directamente a fuego medio durante 12 a 15 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del centro indique 170 grados F, cepillando con pesto los últimos 5 minutos de asado.

• Paso 2

  Mientras tanto, mezcle los tomates con aceite de oliva en un tazón grande. Ase a la parrilla, corte hacia abajo, a fuego medio, aproximadamente 5 minutos por lado hasta que esté ligeramente carbonizado. Agregue el limón, cortado hacia abajo, durante los últimos 5 minutos de asado.

• Paso 3

  Rebanada de pavo; organizar en una fuente con tomates, limones y rodajas de aguacate. Exprima las mitades de limón sobre el aguacate y los tomates. Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 437 calorías, (3 g de grasa saturada, 73 mg de colesterol, 315 mg de sodio, 17 g de carbohidratos, 7 g de fibra, 37 g de proteína.