Pollo a la pimienta y lima | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 cucharadita de cáscara de lima finamente rallada
• ⅓ taza de jugo de lima
• 3 cucharadas de aceite de cocina
• 1 cucharadita de tomillo seco o albahaca, triturada
• ½ cucharadita de pimienta negra molida gruesa
• ¼ cucharadita de sal
• 2 dientes de ajo picados
• Salsa embotellada (opcional)
• Rodajas de lima (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Coloque las mitades de pechuga de pollo en una bolsa de plástico con cierre en un plato poco profundo. Para la marinada, mezcle la cáscara de lima, el jugo de lima, el aceite, el tomillo, la pimienta, la sal y el ajo. Verter sobre el pollo; bolsa de sellado. Marinar en el refrigerador por 30 minutos.

• Paso 2

  Escurra el pollo, reservando la marinada. Coloque el pollo en la rejilla sin calentar de una asadera. Ase a la parrilla de 4 a 5 pulgadas del fuego durante unos 6 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

• Paso 3

  Voltee el pollo y cepille ligeramente con la marinada reservada. Deseche la marinada restante. Ase a la parrilla durante 6 a 8 minutos más o hasta que el pollo ya no esté rosado (170 grados F). Si lo desea, sirva con salsa y rodajas de limón. Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 240 calorías (2 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 88 mg de colesterol, 180 mg de sodio, 2 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 0 g de azúcar, 35 g de proteína.