Chuletas de cerdo fritas al horno | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 chuletas de lomo de cerdo con hueso, cortadas de 3/4 de pulgada de grosor
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 huevo, ligeramente batido
• 2 cucharadas de leche
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• 1 taza de relleno de hierbas sazonadas, finamente trituradas
• 1 receta Salsa sabrosa de fresa o condimento de maíz y pimiento rojo (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 425 ° F. Recorte la grasa de las chuletas; dejar de lado. Vierta la mantequilla derretida en un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas, inclinando el molde para cubrir el fondo. En un plato poco profundo combine el huevo, la leche y la pimienta. Coloque la mezcla de relleno en otro plato poco profundo. Sumerja las chuletas en la mezcla de huevo, luego en la mezcla de relleno, volteando para cubrir. Coloque las chuletas en el molde para hornear preparado.

• Paso 2

  Hornee por 10 minutos. Gire las chuletas. Hornee durante 10 a 15 minutos más o hasta que los jugos salgan claros (160 ° F). Si lo desea, sirva con salsa sabrosa de fresa.

información nutricional

Por porción: 327 calorías (6 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 147 mg de colesterol, 383 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 2 g de azúcar, 35 g de proteína.

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Salsa sabrosa de fresa

Ingredientes

• 2 tazas de fresas frescas, picadas en trozos grandes
• 1 aguacate mediano, sin semillas, pelado y picado
• ½ taza de pepino sin semillas y picado en trozos grandes
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de cáscara de lima finamente rallada
• 2 cucharadas de jugo de lima
• 1 - 2 chiles jalapeños frescos, sin semillas y finamente picados *
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón grande combine las fresas, el aguacate, el pepino, la miel, la cáscara de lima, el jugo de lima, los pimientos jalapeños y la pimienta negra. Cubra y enfríe por 1 hora. Sirva con carne de cerdo, pollo o pescado.

*Propina:

Debido a que los chiles contienen aceites volátiles que pueden quemar la piel y los ojos, evite el contacto directo con ellos tanto como sea posible. Cuando trabaje con chile, use guantes de plástico o goma. Si sus manos desnudas tocan los pimientos, lávese bien las manos y las uñas con agua tibia y jabón.

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Condimento de maíz y pimiento rojo

Ingredientes

• 2 tazas de maíz integral fresco o congelado
• 1 pimiento rojo mediano, cortado en rodajas
• ½ taza de cebolla picada (1 mediana)
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de perejil fresco cortado
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• 1 a 2 cucharaditas de tomillo fresco cortado
• 1 cucharadita de azúcar
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra

Direcciones

• Paso 1

  En una sartén grande, cocine el maíz, el pimiento rojo, la cebolla y el ajo en aceite caliente a fuego medio durante 5 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el perejil, el vinagre, el tomillo, la sal y la pimienta.