Nuevas papas y guisantes | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de papas nuevas pequeñas y enteras
• 2 tazas de guisantes frescos sin cáscara o un paquete de 10 onzas de guisantes congelados
• 2 cucharadas de margarina o mantequilla
• ½ taza de perejil fresco cortado
• Sal y pimienta

Direcciones

• Paso 1

  Reducir a la mitad las papas grandes. Cocine las papas y los guisantes frescos, si los usa, en una cacerola grande, cubierta, en agua hirviendo durante 10 minutos. Agregue guisantes congelados, si los usa. Regrese la mezcla a ebullición. Cubra la cacerola y cocine las verduras 2 minutos más o hasta que las papas estén tiernas. Desagüe. Regrese las papas y los guisantes a la cacerola.

• Paso 2

  Agregue margarina o mantequilla o perejil, y sazone al gusto con sal y pimienta. Revuelva suavemente (si las papas se revuelven con demasiada fuerza, sus delicadas pieles pueden desprenderse) hasta que la mantequilla se derrita. Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 146 calorías (2 g de grasa saturada, 10 mg de colesterol, 93 mg de sodio, 24 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 4 g de proteína.