Nuevas patatas gruyere | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 libras de papas nuevas enteras (24 a 32)
• 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas y separada en aros
• 1 cucharada de harina para todo uso
• ⅛ cucharadita de ajo en polvo
• ⅛ cucharadita de pimienta blanca molida
• ½ taza de leche
• ¼ taza de caldo de pollo
• ½ taza de queso Gruyere rallado (2 onzas)
• Perejil cortado (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Reducir a la mitad las papas grandes. Con un pelador de verduras, pele una tira alrededor del centro de cada papa. En una cacerola grande cocine las papas y la cebolla en una pequeña cantidad de agua hirviendo con sal durante 12 a 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Escurrir bien.

• Paso 2

  Mientras tanto, para la salsa de queso en una cacerola pequeña combine la harina, el ajo en polvo y la pimienta. Agregue la leche y el caldo de una vez hasta que se mezclen. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee. Cocine y revuelva por 1 minuto más. Reduce el fuego a bajo. Agrega el queso; cocina y revuelve hasta que el queso se derrita. Agregue la salsa de queso a las papas; calentar a través. Transfiera a un tazón para servir. Espolvorea con el perejil picado, si lo deseas. Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 205 calorías, (2 g de grasa saturada, 12 mg de colesterol, 85 mg de sodio, 36 g de carbohidratos, 7 g de proteína.