Brownies de caramelo moca | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 tazas de harina para todo uso
• 2 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharada de espresso instantáneo en polvo
• ¼ cucharadita de sal
• 1 taza de agua
• 1 taza de mantequilla
• ⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar
• 2 huevos
• ½ taza de suero de leche o leche agria
• 1 ½ cucharaditas de vainilla
• ¼ taza de puré de calabaza
• ¾ taza de chips de caramelo

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas o 13x9x2 pulgadas; dejar de lado. En un tazón mediano, combine la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el espresso instantáneo en polvo y la sal; dejar de lado.

• Paso 2

  En una cacerola mediana combine el agua, la mantequilla y el cacao en polvo. Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente. Retírelo del calor. Agregue la mezcla de cacao a la mezcla de harina. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se combine. Agregue los huevos, el suero de leche y la vainilla. Batir durante 1 minuto (la masa estará delgada). Doblar en puré de calabaza. Doblar en chips de caramelo. Vierta la masa en el molde para hornear preparado.

• Paso 3

  Hornee unos 25 minutos para el molde de 15x10x1 pulgadas, unos 35 minutos para el molde de 13x9x2 pulgadas, o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio.

• Etapa 4

  Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla de alambre. Cortar en barras. Hace 24 brownies.

Consejos

Para preparar 1 taza de leche agria, coloque 1 cucharada de jugo de limón o vinagre en una taza medidora de vidrio. Agregue suficiente leche para hacer 1 taza de líquido total; remover. Deje reposar la mezcla durante 5 minutos antes de usar. Use 1/2 taza de leche agria en los brownies y 3 cucharadas de leche agria en el glaseado. Deseche la leche agria restante. O reconstituya el suero de mantequilla seco siguiendo las instrucciones en el recipiente de suero de leche en polvo.