Centro de mesa de Navidad: proyecto de árbol de merengue | mejores casas y jardines

Las capas apiladas de sándwiches ligeros y esponjosos de merengue crean una pieza central llamativa. Con picos en forma de estrella y glaseado rosado, el árbol agrega elegancia instantánea a cualquier mesa. Cubra el árbol con un adorno brillante para un toque sofisticado.

Estrellas de merengue

Ingredientes

• 3 claras de huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/4 cucharadita de crema de tártaro
• 1/4 cucharadita de extracto de menta
• 1 1/2 tazas de azúcar granulada

1 receta de glaseado rosa

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 300 grados F.
2. En un tazón grande, batir las claras de huevo, la vainilla, la crema de tártaro y extraer con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que se formen picos suaves (las puntas se curvan).
3. Agregue azúcar, 1 cucharada a la vez, batiendo hasta que se formen picos rígidos (las puntas están derechas). Coloca el merengue en una bolsa de pastelería grande con una punta de estrella grande.
4. Instale montículos de 1 pulgada de diámetro separados por 1 pulgada en bandejas para hornear ligeramente engrasadas. (Debería tener un total de alrededor de 130 estrellas de merengue).
5. Hornee en horno precalentado durante 20 minutos o hasta que las estrellas estén firmes y los fondos estén ligeramente dorados.
6. Transferencia a bastidores; dejar enfriar.

Extienda los fondos de la mitad de las estrellas de merengue con aproximadamente 1 cucharadita de Pink Icing, a continuación.

Presione suavemente los fondos de la otra mitad de las estrellas de merengue en la formación de hielo para formar sándwiches.

Ponga el glaseado en un círculo de 8 pulgadas en un plato plano para servir.

Organice un círculo de 15 sándwiches de merengue a los lados con un conjunto de puntos de cada sándwich frente al borde del plato.

Dentro de este círculo, haz otro círculo de 10 sándwiches.

Sobre esta base, apile círculos cada vez más pequeños de sándwiches en sus costados para formar una forma de cono. Use pequeñas cantidades (aproximadamente 1/2 cucharadita) de hielo para unir cada sándwich a la capa anterior, formando 6 capas de sándwiches de merengue (25 en la primera capa, 15 en la segunda, luego 13, 7, 4 y 1 en las capas posteriores )

Rinde 65 sándwiches de merengue.

Glaseado Rosa

En un tazón pequeño, mezcle 3 tazas de azúcar en polvo, 3 cucharadas de mantequilla ablandada y 1 1/2 cucharaditas de vainilla. Agregue 1 o 2 gotas de colorante rojo para teñir un color rosa claro. Agregue 1/4 de taza de cerezas rojas confitadas finamente picadas. Agregue 1 a 2 cucharadas de leche hasta que la formación de hielo esté suave y con una consistencia uniforme.