Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Relleno:
- Frágil de nuez salada
- Direcciones
- Relleno:
- Frágil de nuez salada:
- Consejos
- información nutricional
- Pastelería para pastel de corteza única
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Relleno:
Frágil de nuez salada
Direcciones
Relleno:
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Preparar pasteles para pastel de masa única. Precaliente el horno a 375 ° F.
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Para llenar, en un tazón grande combine la calabaza, el jarabe de arce, el azúcar morena, la vainilla y 1/2 cucharadita. sal. Añadir huevos; batir ligeramente con un tenedor hasta combinar. Poco a poco agregue la leche; revuelve para combinar.
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Con cuidado vierta el relleno en la masa de hojaldre. Para evitar que se dore demasiado, cubra el borde de la corteza de pastel con papel de aluminio. Hornee por 30 minutos. Retirar la lámina. Hornee durante 25 a 30 minutos más o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 1 hora. Cubra y refrigere al menos 2 horas.
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Para servir, espolvoree con frágil de nuez salada.
Frágil de nuez salada:
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Cubra una bandeja para hornear poco profunda con papel de aluminio y cubra con spray antiadherente para cocinar; dejar de lado. En una cacerola pequeña combine el azúcar y el agua. Revuelva a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Llevar a ebullición. Hervir a una velocidad constante moderada, sin agitar, hasta que la mezcla tome un color ámbar oscuro, aproximadamente 10 minutos. Agregue las nueces y 1/2 cucharadita. sal marina. Retirar del fuego e inmediatamente verter en el molde para hornear preparado. Usando una espátula, se extendió de manera uniforme. Inmediatamente espolvorear con sal marina restante. Enfriar por completo. Romper en pedazos grandes.
Consejos
La nuez frágil se puede hacer con anticipación, si puede evitar que la gente la coma tanto tiempo. Almacenar en un recipiente tapado a temperatura ambiente hasta 1 semana.
información nutricional
Por porción: 560 calorías (11 g de grasa saturada, 5 g de grasa poliinsaturada, 12 g de grasa monoinsaturada), 113 mg de colesterol, 566 mg de sodio, 68 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 49 g de azúcar, 7 g de proteína.Pastelería para pastel de corteza única
Ingredientes
Direcciones
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Mezcle la harina y la sal. Usando una licuadora de repostería, corte en manteca hasta que los pedazos estén del tamaño de un guisante.
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Espolvorea 1 cucharada de agua sobre parte de la mezcla; revuelva suavemente con un tenedor. Empuje la masa humedecida a un lado del tazón. Repita la masa humectante, usando 1 cucharada de agua a la vez, hasta que toda la masa esté humedecida. Formar la masa en una bola.
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En una superficie ligeramente enharinada, use sus manos para aplanar ligeramente la masa. Enrolle la masa desde el centro hacia los bordes formando un círculo de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro.
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Para transferir la masa, envuélvala alrededor del rodillo. Desenrolle la masa en un molde para pastel de 9 pulgadas. Facilite la masa en el molde para pastel, teniendo cuidado de no estirar la masa.
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Recorte la masa a 1/2 pulgada más allá del borde del molde para pastel. Doblar bajo la masa extra. Engarce el borde según lo deseado. No pinchar la masa. Hornee como se indica en las recetas individuales.
