Tarta de queso de arce y mascarpone | mejores casas y jardines

Ingredientes

• Mantequilla
• 1 ½ tazas de trozos de nuez
• ¼ taza de azúcar granulada
• ¼ taza de mantequilla derretida
• 2 paquetes de 8 onzas de queso crema, ablandado
• 1 paquete de 3 onzas de queso crema, ablandado
• 8 onzas de queso mascarpone, a temperatura ambiente
• ⅓ taza de azúcar granulada
• ⅓ taza de azúcar morena clara
• 3 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de saborizante de arce
• ¼ cucharadita de sal
• 1 taza de yogur griego natural
• ¼ taza de jarabe de arce puro
• ½ cucharadita de vainilla
• ⅛ cucharadita de sal
• Nueces confitadas (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. Unte con mantequilla una sartén springform de 10 pulgadas; dejar de lado. En una licuadora o procesador de alimentos, combine las 1 1/2 tazas de nueces y 1/4 de taza de azúcar granulada; cubra y pulse o mezcle con varias vueltas de encendido / apagado hasta que se formen migas finas. Agregue la 1/4 taza de mantequilla derretida; pulso o mezcla para mezclar. Presione la mezcla de migas firmemente en el fondo del molde de resorte preparado. Hornee durante 8 a 10 minutos o hasta que la corteza esté firme y ligeramente dorada en los bordes. Dejar enfriar en una sartén sobre una rejilla.

• Paso 2

  Mientras tanto, en un tazón grande combine el queso crema, el queso mascarpone, el 1/3 de taza de azúcar granulada y el azúcar moreno. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media-alta durante unos 5 minutos o hasta que esté muy ligero y esponjoso. Raspe los lados del tazón; batir por 1 minuto más. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la 1 cucharadita de vainilla, el saborizante de arce y la 1/4 cucharadita de sal; mezclar bien.

• Paso 3

  Vierta la mezcla de queso en la corteza enfriada. Hornee en el horno a 350 ° F durante 25 a 30 minutos o hasta que el pastel de queso esté hinchado alrededor de los bordes pero se mueva ligeramente cuando se agite suavemente. Enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 20 minutos.

• Etapa 4

  En un tazón pequeño, combine el yogur, el jarabe de arce, la 1/2 cucharadita de vainilla y la 1/8 cucharadita de sal. Extienda la mezcla de yogurt de manera uniforme sobre la tarta de queso, extendiéndola a 1/2 pulgada de los bordes. Hornee en el horno a 350 ° F por 10 minutos más. Retire la tarta de queso del horno; mientras está caliente, pasa un cuchillo delgado por los bordes. Dejar enfriar en una sartén sobre una rejilla. Enfríe por al menos 8 horas o hasta 5 días antes de servir.

• Paso 5

  Para servir, afloje el pastel de queso de los lados de la sartén; Retire los lados del molde. Si lo desea, adorne el pastel de queso con nueces confitadas.

información nutricional

Por porción: 359 calorías (13 g de grasa saturada, 6 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 103 mg de colesterol, 212 mg de sodio, 20 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 17 g de azúcar, 9 g de proteína.