Ensalada de arce mahi mahi | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ taza de soja dulce sin cáscara congelada (edamame)
• 8 onzas de filetes de mahi mahi sin piel frescos o congelados
• 2 cucharadas de jarabe de arce puro
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 cucharada de cebolla finamente picada
• 1 cucharada de mostaza y miel
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• ⅛ cucharadita de sal
• ⅛ cucharadita de pimienta negra
• 4 tazas de repollo napa rallado grueso
• ½ taza de vainas frescas de guisantes de nieve, cortadas a la mitad y cortadas a la mitad
• 2 cucharadas de cerezas secas cortadas
• 2 cucharadas de almendras en rodajas, tostadas

Direcciones

• Paso 1

  Cocine edamame según las instrucciones del paquete; desagüe. Ponga a un lado para enfriar.

• Paso 2

  Precaliente el asador. Descongele el pescado, si está congelado. Enjuague el pescado; séquelo con toallas de papel. Cortar el pescado en dos porciones. Medir el grosor de los peces; dejar de lado.

• Paso 3

  Para vestirse, en un tazón pequeño, mezcle el jarabe de arce, el vinagre, la cebolla, la mostaza, el aceite, la sal y la pimienta.

• Etapa 4

  Retire 2 cucharadas del aderezo y cepille en todos los lados de las piezas de pescado.

• Paso 5

  Coloque el pescado en la rejilla engrasada sin calentar de una asadera. Asar a 4 pulgadas del fuego hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor. Permita de 4 a 6 minutos por cada 1/2 pulgada de espesor de pescado.

• Paso 6

  Mientras tanto, en un tazón grande combine la col napa, las vainas de guisantes y el edamame cocido. Vierta el aderezo restante sobre la mezcla de repollo; tirar al abrigo. Para servir, divida la mezcla de repollo entre dos platos para servir. Espolvorea con cerezas y almendras. Cubrir con pescado.

información nutricional

Por porción: 359 calorías (1 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 83 mg de colesterol, 313 mg de sodio, 37 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 24 g de azúcar, 30 g de proteína.