Linguini con camarones al ajillo | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

12 onzas de camarones frescos o congelados, pelados y desvenados
2 bulbos grandes de ajo
8 onzas de linguini seco seco y / o espinacas, linguini o fettuccine
2 tazas de champiñones frescos en rodajas
1 pimiento dulce amarillo o verde mediano, picado
1 cucharada de aceite de oliva o aceite de cocina
½ taza de agua
1 cucharada de albahaca fresca cortada o 1 cucharadita de albahaca seca, triturada
2 cucharaditas de maicena
1 ½ cucharadita de orégano fresco cortado o 1/2 cucharadita de orégano seco, triturado
½ cucharadita de gránulos instantáneos de caldo de pollo
⅛ cucharadita de pimienta negra
2 tomates medianos, pelados, sin semillas y picados
¼ taza de queso parmesano finamente rallado

Direcciones

Paso 1
Descongele los camarones, si están congelados. Enjuague los camarones; séquelo con toallas de papel. Dejar de lado.
Paso 2
Para la pasta de ajo, corte 1/2 pulgada de las porciones superiores puntiagudas de los bulbos de ajo. Retire las capas exteriores de papel del ajo. Coloque ambas bombillas en una pieza cuadrada de papel de aluminio. Reúna los bordes del papel de aluminio para formar una bolsa. Sello. Hornee el ajo en un horno a 375 grados F durante 35 a 40 minutos o hasta que esté muy suave. Cuando esté lo suficientemente frío como para manejarlo, use sus dedos para presionar la pulpa de ajo de cada diente. Muela la pulpa con una cuchara o tenedor para hacer una pasta suave (debe tener alrededor de 2 a 3 cucharadas). Dejar de lado.
Paso 3
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Desagüe. Cubrir para mantener el calor.
Etapa 4
Mientras tanto, en una cacerola grande cocine los champiñones y el pimiento dulce en aceite caliente hasta que el pimiento esté tierno.
Paso 5
En un tazón pequeño, mezcle la pasta de ajo, el agua, la albahaca, la maicena, el orégano, los gránulos de caldo y la pimienta negra. Añadir a la mezcla de champiñones en una cacerola. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Agregue los camarones a la mezcla de hongos. Cocine a fuego lento, cubierto, aproximadamente 2 minutos o hasta que los camarones estén opacos. Agregue los tomates; calentar a través.
Paso 6
Para servir, vierta la mezcla de camarones sobre la pasta. Espolvorea con queso parmesano. Mezcle para combinar. Rinde 4 porciones.