Lanzamiento de pollo con limón y estragón | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 6 onzas de fettuccine o linguini secos
• 2 tazas de brócoli o flores de coliflor
• ½ taza de caldo de pollo reducido en sodio
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharaditas de maicena
• ¼ cucharadita de pimienta blanca molida
• 12 onzas de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras del tamaño de un bocado
• 2 cucharaditas de aceite de oliva o aceite de cocina
• ½ taza de zanahoria rallada
• 1 cucharada de estragón fresco cortado o 1/2 cucharadita de estragón seco, triturado
• Rodajas de limón, cortadas a la mitad (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, agregando el brócoli o la coliflor durante los últimos 4 minutos de cocción. Desagüe.

• Paso 2

  Mientras tanto, en un tazón pequeño combine el caldo, el jugo de limón, la miel, la maicena y la pimienta blanca; dejar de lado.

• Paso 3

  En una sartén antiadherente grande, saltee el pollo en aceite caliente durante 3 a 4 minutos o hasta que ya no esté rosado. Revuelva la mezcla de maicena; agregar a la sartén. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Agregue la zanahoria y el estragón; cocina 1 minuto más.

• Etapa 4

  Para servir, vierta la mezcla de pollo sobre la pasta. Si lo desea, decore con rodajas de limón. Servir inmediatamente. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 320 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 49 mg de colesterol, 143 mg de sodio, 43 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 8 g de azúcar, 27 g de proteína.