Crema de limón con salsa de frambuesa y maracuyá | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

⅓ taza de azúcar
1 cucharada de harina para todo uso
2 cucharaditas de gelatina sin sabor
1 ¼ tazas de leche descremada
½ cucharadita de vainilla
½ cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
½ envase de 8 onzas de cobertura de postre batida congelada sin grasa, descongelada
2 frutas de la pasión medianas
1 taza de frambuesas frescas o frambuesas congeladas sueltas
¼ taza de agua
3 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de maicena
Frambuesas frescas (opcional)
Ramitas de menta (opcional)

Paso 1
Mezcle el azúcar, la harina y la gelatina en una cacerola mediana y pesada. Agregue la leche descremada de una vez. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla esté espesa y burbujeante. Cocine y revuelva 1 minuto más.
Paso 2
Retírelo del calor. Verter en un tazón mediano. Agregue la vainilla y la cáscara de limón. Cubra con una envoltura de plástico; enfríe aproximadamente 1-1 / 2 horas o hasta que esté parcialmente fraguado (consistencia de claras de huevo no batidas), revolviendo ocasionalmente. Doblar en la cobertura batida. Vierta la mezcla en vasos de postre con tallo. Cubra y enfríe aproximadamente 2 horas o hasta que esté listo.
Paso 3
Corte la fruta de la pasión por la mitad. Saque la pulpa y las semillas y colóquelas en una cacerola mediana. Agregue frambuesas, agua, las 3 cucharadas de azúcar y la maicena. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla esté burbujeante. Cocine y revuelva 2 minutos más. Retírelo del calor. Enfriar un poco. Cuele la salsa a través de un tamiz para eliminar las semillas. Enfriar bien.
Etapa 4
Sirva con salsa de frambuesa y maracuyá y, si lo desea, frambuesas frescas y ramitas de menta. Rinde 6 porciones.