Crema de limón | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

¼ de taza) de azúcar
1 sobre de gelatina sin sabor
1 ½ tazas de agua
2 huevos ligeramente batidos
1 cucharada de cáscara de limón finamente rallada
⅓ taza de jugo de limón
½ recipiente de 8 onzas, cobertura de postre batida ligera congelada, descongelada
Tiras de piel de limón (opcional)

Paso 1
En una cacerola mediana combine el azúcar y la gelatina; revuelva en agua. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla burbujee y la gelatina se disuelva. Poco a poco revuelva aproximadamente la mitad de la mezcla de gelatina en los huevos ligeramente batidos. Regrese la mezcla a la cacerola. Cocine, revolviendo constantemente, a fuego lento durante 2 a 3 minutos o hasta que espese un poco.
Paso 2
Transfiere a un tazón mediano. Agregue la cáscara de limón rallada y el jugo de limón. Enfríe en agua con hielo unos 20 minutos o solo hasta que la mezcla se espese un poco, revolviendo ocasionalmente.
Paso 3
Dobla la cobertura batida en la mezcla de limón. Enfríe nuevamente en agua con hielo aproximadamente 15 minutos o solo hasta que la mezcla se acumule, revolviendo ocasionalmente.
Etapa 4
Cuchara en platos de postre individuales o platos de soufflé. Cubra y enfríe al menos 2 horas o hasta que esté listo. Si lo desea, decore con tiras de cáscara de limón. Rinde seis porciones de 1/2 taza.