Repollo de hojas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 tazas de repollo rojo de 1 pulgada
• 2 manzanas medianas Golden Delicious, sin corazón y en cubos
• 2 zanahorias medianas, en rodajas
• ⅓ taza de cebolla roja picada
• ¼ taza de aceite de ensalada
• ¼ taza de vinagre de vino tinto
• 1 cucharada de mostaza estilo Dijon
• 1 cucharadita de azúcar
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón grande combine el repollo, las manzanas, las zanahorias y la cebolla. Para el aderezo, en un tazón mezcle el aceite, el vinagre, la mostaza, el azúcar, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados. Agregue el aderezo a la ensalada; tirar al abrigo. Refrigere, cubierto, de 2 a 24 horas. Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 131 calorías (1 g de grasa saturada, 4 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 281 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 8 g de azúcar, 2 g de proteína.