Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
-
En una cacerola grande combine la jaca sin escurrir y 1/3 de taza de azúcar. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, unos 30 minutos o hasta que esté suave. Retirar del fuego y enfriar un poco. Transfiera la mezcla de jaca a una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Enfriar por completo.
-
En un tazón grande combine la crema, la leche de coco, el 1/3 de taza de azúcar restante y la sal. Agregue la mitad del puré de jaca. Cubra y enfríe durante la noche.
-
Congele la mezcla de helado en un congelador de helado de 2 cuartos de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Transfiera a un recipiente congelador y revuelva en el puré de jaca restante. Cubra y congele al menos 4 horas antes de servir. Sirva con rodajas de jaca madura y anacardos asados, si lo desea.
