Enchiladas de estilo italiano | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 envase de 15 onzas de salsa de tomate-albahaca o marinara refrigerada
2 mitades de pechuga de pollo asadas o asadas (aproximadamente 8 onzas de carne cocida)
3 mitades de tomates secos rellenos de aceite, escurridos
1 taza de mozzarella rallada o queso Monterey Jack (4 onzas)
1 cebolla verde, en rodajas
Aceite en aerosol antiadherente
6 tortillas de harina de 6 pulgadas

Paso 1
En una cacerola pequeña, caliente la salsa hasta que se caliente por completo. Mientras tanto, quite los huesos del pollo; corte la carne en tiras del tamaño de un bocado.
Paso 2
Picar finamente los tomates secos. Mezcle el pollo, los tomates, 1/2 taza de queso y la cebolla verde.
Paso 3
Para ensamblar enchiladas, cubra una fuente para hornear rectangular de 2 cuartos con aceite antiadherente en aerosol. Extienda 2 cucharadas de salsa de pasta sobre el fondo del plato. Cuchara aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de pollo justo debajo del centro de cada tortilla. Enrollar. Coloque la costura hacia abajo en el plato.
Etapa 4
Vierta la salsa de pasta restante sobre las enchiladas. Espolvorea con el queso restante. Hornee en un horno de 450 grados F durante 10 a 12 minutos o hasta que se caliente y el queso se derrita. Si lo desea, adorne con rodajas de cebolla verde.