Quiches individuales de jamón y queso | mejores casas y jardines

Ingredientes

1 paquete de 15 onzas de masa de pastel refrigerada sin hornear (2 cortezas)
½ taza de mezcla de queso italiano rallado
½ taza de pimiento rojo dulce finamente picado
¼ taza de jamón cocido finamente picado o ahumado
1 cucharada de cebolla verde en rodajas finas o 1-1 / 2 cucharaditas de cebollino fresco cortado
1 ½ cucharaditas de harina para todo uso
¼ cucharadita de condimento italiano, triturado
⅛ cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta negra molida
3 huevos, ligeramente batidos
½ taza de media y media, crema ligera o leche
Manantiales de hierbas frescas, como albahaca, orégano o tomillo (opcional)

Direcciones

Paso 1
Deje reposar los piecrusts a temperatura ambiente de acuerdo con las instrucciones del paquete. Precaliente el horno a 400 grados F. Corte cada masa de pastel en cuatro secciones iguales (ocho secciones en total). Presione secciones de masa de pastel sobre la parte inferior y hacia arriba de los lados de ocho sartenes individuales de tarta acanaladas de 4 pulgadas con fondos extraíbles. Recorte el exceso de masa de la parte superior de las sartenes.
Paso 2
Cubra cada caparazón de hojaldre con un doble espesor de papel de aluminio. Coloque los moldes en una bandeja para hornear. Hornee en horno precalentado durante 7 minutos. Retirar la lámina. Hornee de 2 a 3 minutos más o hasta que la masa esté firme y seca. Retirar del horno. Reduzca la temperatura del horno a 325 grados F.

Paso 3
En un tazón mediano, combine la mezcla de queso italiano rallado, pimiento rojo dulce, jamón, cebolla verde, harina, condimento italiano, sal y pimienta. Divida la mezcla de manera uniforme entre las cáscaras de pastelería.
Etapa 4
En el mismo recipiente batir los huevos y la mitad y la mitad. Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de relleno en cada caparazón de hojaldre. Hornee por 20 minutos o hasta que el relleno esté listo. Dejar reposar 5 minutos antes de servir. Si lo desea, cubra con una ramita de hierbas frescas. Rinde 8 porciones individuales.

* Para hacer un quiche grande:

Forre un molde para tarta de 10 pulgadas con fondo removible con una masa para pastel (reserve la masa para pastel restante para otro uso). Línea con doble espesor de papel de aluminio. Hornee en horno de 400 grados F durante 7 minutos. Retire la lámina; hornee de 8 a 9 minutos más o hasta que la masa esté firme, seca y ligeramente dorada. Espolvorea la mezcla de queso uniformemente en la cáscara. Vierta la mezcla de huevo sobre el queso. Hornee en horno de 325 grados F por 30 minutos o hasta que esté listo. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.