Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos, combine los primeros diez ingredientes (a través de la cúrcuma).
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Cubra y cocine a fuego lento durante 8 horas o a fuego alto durante 4 horas. Agregue la leche de coco y las espinacas. Sazone al gusto con sal y pimienta.
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Servir inmediatamente sobre arroz cocido caliente con gajos de naranja.
*Propina
Los chiles contienen aceites que pueden irritar la piel y los ojos. Use guantes de plástico o goma cuando trabaje con ellos.
Instrucciones para ollas a presión
En un 6-qt. la olla a presión eléctrica o de estufa combina los primeros 10 ingredientes (a través de la cúrcuma). Bloquee la tapa en su lugar. Ponga una olla eléctrica a alta presión para cocinar 15 minutos. Para una cocina de estufa, ejerza presión sobre medio-alto; reduzca el calor lo suficiente como para mantener una presión constante (pero no excesiva). Cocinar 15 minutos. Retírelo del calor. Para ambos modelos, deje reposar 15 minutos para liberar la presión de forma natural. Libere la presión restante. Abra la tapa con cuidado. Agregue la leche de coco y las espinacas. Sazone al gusto con pimienta negra y sal adicional. Servir sobre arroz con gajos de naranja.
información nutricional
Por porción: 496 calorías (8 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 823 mg de sodio, 81 g de carbohidratos, 10 g de fibra, 7 g de azúcar, 23 g de proteína.
