Cómo cortar un aguacate | mejores casas y jardines

Cómo picar y cortar un aguacate es una habilidad imprescindible en la cocina, especialmente si eres un gran fanático de las tostadas de guacamole o aguacate. Le mostraremos cómo cortar un aguacate y cómo picar un aguacate de la mejor manera. Siga nuestros consejos de aguacate fresco para aprovechar al máximo cada fruta y conviértase en un maestro de corte de aguacate. ¡Las tostadas de aguacate, los batidos de aguacate y las ensaladas de aguacate están en tu futuro!

Paso 1: Corte alrededor de la semilla y separe

Lava tu aguacate. Use un cuchillo para hacer un corte longitudinal alrededor de la semilla, cortando la piel y la fruta. Sosteniendo el aguacate en tus manos, gira suavemente las dos mitades en direcciones opuestas para separarlas.

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Paso 2: eliminar la semilla de aguacate

Para quitar la semilla, use un movimiento rápido y duro para golpear la hoja de un cuchillo en la semilla; gire y tire para quitarlo.

Paso 3: pela el aguacate

En una superficie de corte, vuelva a cortar cada mitad por la mitad y retire la piel de cada uno de los cuartos con los dedos o un cuchillo pequeño. También puede cortar rodajas en la mitad del aguacate, cortando la fruta pero no a través de la piel y sacando rodajas con una cuchara.

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Cómo elegir un aguacate

Aprender a saber si un aguacate está maduro es clave; después de todo, a nadie le gusta tirar productos demasiado maduros. Mientras esté en la tienda, busque aguacates que no estén magullados o demasiado blandos, y que no tengan hendiduras ni piel rota. Si no usa el aguacate durante tres o cuatro días, elija aguacates firmes. Si necesita usar los aguacates de inmediato, elija un aguacate maduro que ceda a una presión suave cuando lo acune en la mano.

Almacene los aguacates a temperatura ambiente hasta que maduren, luego refrigere y use dentro de los tres días. La refrigeración retrasa la maduración del aguacate.

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Cómo madurar un aguacate

Si compra un aguacate que no está maduro y quiere acelerar un poco el proceso, no está completamente a merced de la naturaleza. No podemos prometerle el mundo: su aguacate verde no estará maduro en solo un par de horas, pero para madurar un aguacate más rápido, haga lo siguiente:

• Coloque el aguacate en una bolsa de papel limpia y pequeña. No use una bolsa de plástico: no permitirá que la fruta respire, y la humedad atrapada podría hacer que su aguacate crezca moho en lugar de madurar.

Cierre sin apretar la bolsa y guárdela a temperatura ambiente. Para acelerar aún más el proceso de maduración, puede colocar una manzana o un plátano maduro en la bolsa con el aguacate.

Revisa tu aguacate a diario. Si está tratando de madurar múltiples aguacates al mismo tiempo, elimine cualquiera que produzca presión suave. Para verificar la madurez de sus aguacates, coloque uno en la palma de la mano y apriételo suavemente en lugar de tocarlo con el pulgar o el dedo (esto puede causar hematomas).

Una vez que su aguacate esté maduro, disfrútelo de inmediato o guárdelo en la nevera durante un par de días (refrigerar un aguacate retrasará aún más la maduración).