Cheesecake de salmón y eneldo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ½ tazas de centeno crujiente finamente triturado o galletas de sésamo
• 6 cucharadas de mantequilla o margarina, derretidas
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 1 paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado
• 2 huevos
• ½ queso crema de 8 onzas con salmón o queso crema simple
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco o jugo de limón
• 1 paquete de 8 onzas de crema agria láctea
• 4 onzas de salmón ahumado en seco, sin piel ni huesos, y desmenuzado
• 1 cucharada de eneldo fresco cortado
• Ramitas de eneldo (opcional)
• Caviar de salmón (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Para la masa, combine las galletas trituradas, la mantequilla derretida o la margarina y el queso parmesano en un tazón mediano. Presione la mezcla de manera uniforme en el fondo y aproximadamente 1 pulgada por los lados de una fuente de resorte de 9 pulgadas. Ponga la sartén a un lado.

• Paso 2

  Para el relleno, bata el queso crema ablandado en un tazón grande hasta que quede suave. Agregue los huevos de una vez. Batir a baja velocidad hasta que se combinen. Agregue queso crema de vinagre y vinagre o jugo de limón, batiendo a baja velocidad hasta que se combinen. Agregue la crema agria, el salmón ahumado y el eneldo cortado.

• Paso 3

  Viértalo en un molde con forma de resorte revestido de corteza. Coloque la bandeja de springform en una bandeja para hornear poco profunda sobre la rejilla del horno. Hornee en un horno a 350 ° F durante 30 a 35 minutos o hasta que el centro esté casi fijo cuando se agita.

• Etapa 4

  Retire el molde de resorte del molde para hornear. Enfríe la tarta de queso sobre una rejilla de alambre durante 15 minutos. Use una espátula de metal pequeña para aflojar la corteza de los lados de la sartén. Enfriar 30 minutos más. Retire los lados de la fuente de resorte. Enfriar 1 hora; cubrir y enfriar al menos 2 horas. Adorne con ramitas frescas de eneldo y caviar de salmón, si lo desea. Rinde 16 porciones de aperitivo.

Consejos

Hasta 1 día antes, haga y hornee un pastel de queso. Enfriar, luego tapar y enfriar.

información nutricional

Por porción: 212 calorías, (9 g de grasa saturada, 69 mg de colesterol, 345 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 7 g de proteína.