Blt y patatas a la cazuela | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 10 huevos
• ¾ taza de leche entera
• 1 cucharadita de sal kosher
• ¼ cucharadita de pimienta de cayena
• 3 tazas de papas fritas cocidas (3 onzas)
• 3 tazas de rúcula fresca, rallada
• 1 ½ tazas de queso cheddar picado rallado
• 1 ½ tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
• 10 tiras de tocino, picadas en trozos grandes; crujiente y escurrido
• ¼ taza de albahaca fresca cortada
• Rúcula, perejil fresco cortado y / o tomates cherry, cortados a la mitad (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 2 cuartos; dejar de lado. En un tazón grande, mezcle los huevos y la leche. Agregue sal y pimienta. Doble suavemente las papas fritas, asegurándose de que estén completamente cubiertas por la mezcla de huevo. Agregue rúcula, queso, tomates cherry, tocino y albahaca. Transfiera a la fuente preparada para hornear.

• Paso 2

  Hornee unos 50 minutos hasta que estén doradas y un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio. Dejar reposar de 10 a 15 minutos.

• Paso 3

  Cubra con rúcula adicional, perejil y tomates cherry.

información nutricional

Por porción: 410 calorías (11 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 12 g de grasa monoinsaturada), 357 mg de colesterol, 1001 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 3 g de azúcar, 25 g de proteína.