Mariscos en hierbas con tostadas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de cebollino fresco cortado
• 1 cucharada de albahaca fresca cortada
• 1 cucharada de menta fresca cortada
• 1 cucharadita de ajo picado embotellado
• 8 onzas de camarones pelados, desvenados y cocidos, picados en trozos grandes
• 6 onzas de carne de cangrejo congelada, descongelada y escurrida, o una lata de 6 onzas de carne de cangrejo, escurrida, en escamas y sin cartílago
• 1 taza de tomates ciruela picados
• ½ taza de cebolla finamente picada
• 1 pan de 8 onzas de pan francés estilo baguette
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Pimienta recién molida
• Albahaca fresca o cebollino (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Mezcle 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de limón, cebollino, albahaca, menta y ajo en un tazón. Agregue camarones, cangrejos, tomates y cebolla; tirar al abrigo.

• Paso 2

  Cortar el pan en 48 finas rebanadas; cepille un lado de cada rebanada con algunas de las 2 cucharadas de aceite de oliva; espolvorea ligeramente con pimienta.

• Paso 3

  Coloque las rebanadas de pan, con el lado cepillado hacia arriba, sobre una bandeja para hornear. Ase a la parrilla de 3 a 4 pulgadas del fuego durante 1 a 2 minutos o hasta que esté tostado. Acomode en una fuente para servir con los lados aceitados. Si lo desea, vierta la mezcla de mariscos en cada rebanada. Decorar con albahaca fresca o cebollino, si lo desea. Sirve los aperitivos a la vez. Hace 48 aperitivos.

información nutricional

Por porción: 30 calorías, (0 g de grasa saturada, 11 mg de colesterol, 78 mg de sodio, 3 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 2 g de proteína.